Cottanera ETNA BIANCO '19 COTTANERA
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Etna DOC Bianco Cottanera 2020

Cottanera

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Etna DOC
Uve
Uve
Carricante 95%, Catarratto 5%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP020576
  • Disponibile
€ 13,90

Ordina entro per riceverlo mercoledì 28/07/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2019
2/3
Veronelli
2019
90/100
James Suckling
2018
92/100
Bibenda
2019
4/5
Robert Parker
2018
91/100
Luca Maroni
2019
92/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

L'Etna Bianco Cottenera 2017 è un vino ottenuto con uva Carricante, antico vitigno a bacca bianca, autoctono della zona dell'Etna. Viene prodotto dall'azienda agricola Cottanera, in località Castiglione di Sicilia, collocata a 700 metri sul livello del mare, sul versante nord dell'Etna; azienda nata come noccioleto e poi tramutata in vigneto tra gli anni '70 e '80. La zona, infatti, grazie al suo terreno lavico-alluvionale e un clima caratterizzata da una forte escursione termica, si presta benissimo alla coltivazione dell'uva Carricante, e non solo. Per produrre l'Etna Bianco Cottanera 2017, l'uva viene allevata a cordone speronato, con circa 5.500 piante per ettaro. Dopo una breve macerazione a freddo, le bacche sono lasciate fermentare in vasche d'acciaio per circa 25 giorni e poi affinate sui lieviti per 6 mesi. Il prodotto finale è un vino bianco mediamente strutturato, fresco e agrumato che, nota particolare e originale, acquisisce carattere con l'invecchiamento.

Produttore "Cottanera"

Cottanera

Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano e che si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino. Il nome, scelto dall'azi...

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