Etna Rosso Riserva Contrata Zottorinoto Cottanera 2015
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Etna Rosso Riserva Contrata Zottorinoto Cottanera 2015

Cottanera

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Etna DOC
Uve
Uve
Nerello Mascalese 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018263
  • Disponibile
€ 66,27

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
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Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Il vino Etna Rosso Riserva Contrada Zottorinoto della cantina Cottanera rappresenta uno dei prodotti più interessanti della produzione enologica locale. I vigneti sono situati ad un'altitudine media di circa 700 metri su un suolo caratterizzato da un fondo di pietra lavica e, grazie anche all'aiuto di un clima molto mite, l'uva matura in maniera perfetta. Per la produzione di questo vino sono utilizzate in maniera esclusiva uve Nerello Mascalese. La tecnica di produzione del vino Etna Rosso Riserva Contrada Zottorinoto prevede un preciso disciplinare che inizia con una vendemmia eseguita a mano, in modo da selezionare solo i grappoli migliori. Utilizzando metodi produttivi tradizionali, dopo una breve macerazione si passa alla fermentazione che viene seguita poi da un periodo di affinamento in botti di legno grande per almeno 24 mesi. Si ottiene così un vino di eccellente struttura, ottimo corpo e di buona beva.

Produttore "Cottanera"

Cottanera

Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano e che si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino. Il nome, scelto dall'azi...

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