"Fileno" Grillo DOC Sicilia CVA Canicattì 2019
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"Fileno" Grillo DOC Sicilia CVA Canicattì 2019

CVA Viticultori Canicattì

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Sicilia DOC
Uve
Uve
Grillo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017098
  • Prodotto non disponibile
€ 9,63

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Il vino bianco Fileno Grillo DOC Sicilia della casa vinicola CVA Viticultori Canicattì è ottenuto impiegando esclusivamente pregiata uva Grillo. I vigneti sono situate sulle colline della zona occidentale della Sicilia, intorno a Marsala, e godono di una particolare posizione a media altitudine che permette di beneficiare di un clima ottimale. A ciò si aggiunga la particolare struttura del suolo che assicura la perfetta maturazione dell'uva. Da circa 40 anni questa cantina opera nel rispetto delle tradizioni produttive, ma con uno sguardo attento all'innovazione tecnologica. La produzione del vino bianco Fileno Grillo DOC Sicilia richiede un'accurata selezione dei grappoli in fase di vendemmia in modo da effettuare subito una soffice pigiatura. Dopo la fermentazione avvine la maturazione dapprima in acciaio e quindi direttamente in bottiglia. Si ottiene in tal modo un vino di ottima beva, raffinato e ben strutturato, discreta intensità e tanta eleganza che si presta ad essere consumato durante una cena allegra in compagnia di amici.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino intenso.
Profumo Profumo
complesso e fruttato, con sentori di fieno, fiori d'arancio e frutti tropicali.
Gusto Gusto
elegante e fruttato.

Produttore "CVA Viticultori Canicattì"

CVA Viticultori Canicattì

CVA Canicattì, nasce nel 1969 sulla scia del movimento contadino siciliano che aveva segnato anche queste terre. Sin dagli esordi, il progetto produttivo è sostenuto dall’adesione convinta di numerosi contadini che condividono un patrimonio valoriale e culturale legato alla civiltà della vite e del vino. A metà degli anni 2000 matura un nuovo percorso produttivo orientato all’eccellenza enologica: un piano di investimenti in campo tecnologico e organizzativo che...

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