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"Fontanasanta" Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori 2021
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"Fontanasanta" Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori 2021

Foradori
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Trentino
Denominazione
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Uve
Uve
Incrocio Manzoni 100%, Mandilaria
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024892
  • Disponibilità immediata
-11%
€ 21,84 risparmi € 2,54
€ 19,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo giovedì 06/10/2022
Premi e Riconoscimenti
James Suckling
2020
98/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT è un elegante vino bianco di Foradori, una realtà che spicca per l'approccio sperimentale in vigna e in cantina. Destinate alla vinificazione in purezza, le uve della varietà Manzoni Bianco sono coltivate nel vigneto Fontanasanta. Qui le pratiche seguono rigorosi principi biodinamici, in perfetta armonia con i ritmi della natura. Grazie a metodi di coltivazione sostenibili, le uve conservano il profilo sensoriale unico, dato dal substrato dolomitico ricco di argilla e calcare. Durante la vendemmia, i grappoli sono selezionati per individuare solo quelli perfettamente maturi. Per la fase della fermentazione, che si prolunga per una settimana, l'azienda privilegia l'utilizzo delle vasche di cemento. L'affinamento invece avviene all'interno di botti di legno d'acacia e dura circa un anno. Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT è ottimo da gustare appena imbottigliato, ma può regalare piacevoli sensazioni anche dopo un paio di anni di riposo in cantina.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino intenso.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutta gialla e frutti tropicali.
Gusto Gusto
ampio, denso, elegante e sapido.
Produttore "Foradori"
Foradori
Regione: Trentino (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1939
Ettari vitati: 26
Produzione annua: 200.000 bottiglie
Enologo: Elisabetta Foradori
Indirizzo: Via Damiano Chiesa 1, 38017 - Mezzolombardo (TN)
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