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Un vero duro. Questo Brut deriva dall’affascinante incontro dello chardonnay con il pinot bianco. È il cavallo di battaglia al quale l'azienda affida il compito di scardinare i canoni del Metodo Classico italiano. Affinamento standard di 18 mesi sui lieviti che rendono immediata ed accattivante la bollicina. Questo Brut si presenta di colore giallo paglierino brillante e con un perlage fine e persistente. Al naso svela subito una nota fruttata che porta a sentori di fiori bianchi, con un accento finale fragrante dì croissant. In bocca è deciso e fresco, si dimostra perfetto anche a tutto pasto.
Un progetto, una piccola pazzia, un sogno che nasce dalla passione di due giovani per il mondo del vino. Cà de Pazzi vuole rimodellare quelli che sono i canoni classici del mondo enologico italiano, proponendo prodotti legati alla tradizione, sotto una veste giovane e spensierata. Tutto parte dall’incontro avuto con un gruppo di piccoli produttori della Franciacorta che credono che il vino lo si faccia coccolandolo e dando amore alla terra. Si sono conosciuti e subito si sono piaciuti, gra... "Vedi Produttore"
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