Franciacorta DOCG Extra Brut Castelveder

Monticelli Brusati ha nel terreno roccioso la sua tipicità che si esprime al massimo in questo Franciacorta Extra Brut, ottenuto solo da uve Chardonnay, dove un residuo zuccherino non superiore a 3 g/l e la permanenza sui lieviti di almeno 30 mesi, conferiscono suadenza e freschezza, accompagnate a una forte personalità e ad un'accesa nota minerale. Il colore è giallo paglierino luminoso, con perlage sottile. Al naso si presenta intenso ed elegante, con note minerali e tostate che precedono aromi floreali. Al gusto è fresco, cremoso ed equilibrato, caratterizzato da una nota iniziale di agrumi e fiori bianchi, lievi sentori di lievito con un finale persistente di frutta secca. Notevole.