1701 Franciacorta 1701 FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO RISERVA 2013
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Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 1701 Franciacorta 2013

1701 Franciacorta

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017426
  • Disponibile
€ 43,72

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
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Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
Temperatura
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4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Franciacorta a dosaggio zero riserva è uno spumante raffinato ed elegante, perfetta espressione dell'altissima qualità dei prodotti della cantina 1701. La cantina 1701 è un'azienda giovane, nata nel 2012, che ha saputo imporsi sul mercato grazie alla grande professionalità dello staff, che in ogni fase della produzione rispetta le tradizioni locali e l'ambiente. Sono oltre 10 gli ettari di terra a disposizione della cantina, dove vengono coltivati Pinot Nero e Chardonnay seguendo le regole dell'agricoltura biodinamica, con la massima attenzione alle fasi lunari. Il Franciacorta a dosaggio zero riserva è uno dei prodotti d'eccellenza della cantina. Si tratta di uno speciale Franciacorta in edizione limitata, dal momento che viene prodotto solo nelle annate migliori, dopo un'attenta selezione delle migliori uve Pinot Nero e Chardonnay. Come tutti i vini della cantina 1701 destinati alla spumantizzazione, anche questo speciale Franciacorta viene fatto fermentare sui lieviti indigeni e sottoposto a una seconda fermentazione in bottiglia per almeno 30 mesi, prima di procedere alla fase della sboccatura. Si ottiene così un Franciacorta dallo spettro aromatico ampio, dolcemente complesso, elegante e avvolgente.

Produttore "1701 Franciacorta"

1701 Franciacorta

Come spesso succede  nel mondo del vino, questa giovane cantina è stata fondata da due fratelli, Silvia e Federico Stefini, insieme ad un gruppo di amici appassionati, con l'intento di recuperare una delle più antiche tenute della Franciacorta (il nome infatti si riferisce all’anno della prima vinificazione effettuata nell’antica sede dell’azienda), ispirandosi ad un modello di vita e di lavoro molto preciso e distintivo, l’agricoltura biodinamica. Infatti, 1701...

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