Friulano 'San Pietro' Friuli Colli Orientali DOC I Clivi 2020

Il Friulano San Pietro Friuli Colli Orientali DOC è un vino bianco dai profumi intensi, prodotto dalla cantina I Clivi, una tra le più apprezzate realtà produttive di questa denominazione. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Friulano, una varietà autoctona per secoli conosciuta come Tocai. Sui dolci pendii della zona di Gramogliano sorgono i vigneti, dove le vecchie viti traggono beneficio dal substrato marnoso molto favorevole alla vite. Tra i filari il lavoro si svolge secondo i rigorosi principi della coltivazione biologica. Dopo la raccolta delle uve, i processi di vinificazione non prevedono la diraspatura. I grappoli interi vengono pigiati per poi fermentare spontaneamente in grandi tini di acciaio inox. L'affinamento può durare da 6 a 8 mesi e prevede il contatto con i lieviti fino all'imbottigliamento. Il Friulano San Pietro Friuli Colli Orientali DOC è un bianco che può riservare sorprese gradevoli anche dopo 3-4 anni di accurata conservazione in cantina.