Bastianich SAUVIGNON BLANC '19 BASTIANICH
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Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon Blanc Bastianich 2020

Bastianich

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Colli Orientali del Friuli DOC
Uve
Uve
Sauvignon Blanc 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP020029
  • Disponibile
€ 11,80

Ordina entro per riceverlo giovedì 29/07/2021

Premi e Riconoscimenti

Bibenda
2018
4/5
Robert Parker
2019
91/100
Veronelli
2019
88/100
James Suckling
2018
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Il vino Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC è diventato un grande classico della produzione "bianchistica" friulana, proposto dall'azienda vinicola Bastianich; un'importante realtà produttiva fondata da Joe Bastianich, imprenditore e personaggio televisivo, che è riuscita a coniugare le antiche tradizioni vitivinicole locali con le più moderne tecniche di lavorazione. Questo bianco è l'esito della vinificazione di uva Sauvignon Blanc in purezza, che per il 50% proviene da vigneti di proprietà e per l'altro 50% da vigne in affitto. Entrambi i possedimenti sono coltivati in un territorio collinare, su suoli ricchi di marna eocenica, con base calcarea. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono selezionali su banchi di cernita, quindi vengono diraspati. Segue un processo di criomacerazione, al termine del quale vengono pressati in maniera molto soffice. Successivamente, il mosto viene fatto decantare, dopodiché viene sottoposto a fermentazione. Infine, dopo essere stato imbottigliato il Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC matura in vetro per un mese. Il risultato finale è un bianco sontuoso. Un vino persistente, fresco ed elegante, per un'etichetta che ha ottenuto diversi riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui quello dell'autorevole critico enologico James Suckling e della sua rivista Wine Spectator.

Produttore "Bastianich"

Bastianich

La profonda connessione che la famiglia Bastianich ha con il mondo vinicolo ci riporta indietro di decadi e generazioni. Risale infatti agli incontri con le più importanti famiglie di viticoltori negli anni Settanta e Ottanta e alla promozione dei migliori vini Friulani nelle carte dei vari ristoranti della Famiglia Bastianich negli Stati Uniti. È stata proprio questa passione per il vino, coniugata alla volontà di riscoprire e ritrovare le proprie origini, che ...

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