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Fumin Valle D'Aosta DOP Les Cretes 2019
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Fumin Valle D'Aosta DOP Les Cretes 2019

Les Cretes
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Valle d'Aosta
Denominazione
Denominazione
Valle d'Aosta DOP
Uve
Uve
Fumin 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 20 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023716
  • Disponibilità immediata
€ 21,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
2016
3/4
Veronelli
2016
90/100
Bibenda
2015
4/5
James Suckling
2015
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

Les Cretes Fumin Les Cretes 2016 è il rosso valdostano che non ci si aspetta. Inizialmente elegante e vellutato, tuttavia la sfumatura violacea del rubino intenso e la nota gustativa grintosa svelano un'inclinazione selvatica e carnale che, alla fine, non tradisce il forte legame con il terroir. Il merito del successo internazionale di questo Fumin 100% va agli acini scuri e aromatici dell' antichissimo vitigno autoctono e ai tannini arrotondati, opportunamente smussati e maturati in barrique. Una sfida, vinta da Costantino Charrere che ha intuito le potenzialità da solista di quella che prima di lui era tradizionalmente uva da taglio e la cui coltivazione negli anni '80 veniva gradualmente abbandonata. I filari bassi del Fumin crescono nel cuore delle Alpi, in Valle d'Aosta, tra i ripidi crinali che scendono verso la Dora Baltea in uno degli scenari montani più belli d'Europa. Con un'esposizione ideale, i vigneti di La Tour e Les Cretes d'Aymavilles si giovano di una marcata escursione termica, che insieme ad un suolo morenico ed una marcata altitudine, concorrono a dare rarità di aromi, freschezza e persistenza al Les Cretes Fumin Les Cretes 2016.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di cuoio, mirtillo, mora e spezie.
Gusto Gusto
caldo, pieno e con tannini gradevoli.
Produttore "Les Cretes"
Les Cretes
Regione: Valle d'Aosta (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1989
Ettari vitati: 25
Produzione annua: 170.000 bottiglie
Enologo: Pietro Boffa, Costantino Charrere
Indirizzo: Località Villetos 50, 11010 - Aymaville (AO)
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