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"Fuxberg" Chardonnay Alto Adige DOC Kellerei St. Pauls 2021
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"Fuxberg" Chardonnay Alto Adige DOC Kellerei St. Pauls 2021

St. Pauls
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Chardonnay 100 %
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) fino a 7 mesi
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025123
  • Disponibilità immediata
€ 12,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Fuxberg Chardonnay Alto Adige DOC è un vino bianco intenso e aromatico, realizzato dall'azienda vitivinicola St. Pauls, una realtà produttiva capace di esaltare le peculiarità della denominazione. L'etichetta si ricava dalla vinificazione di sole uve della varietà internazionale Chardonnay, un vitigno che si esprime in modo straordinario, all'ombra delle Alpi. Le viti, quasi trentennali, sono coltivate su una collina esposta a sud, nei pressi di San Paolo. I terreni ghiaiosi e calcarei costituiscono un ambiente ideale per lo sviluppo delle viti, che crescono rigogliose fino al raccolto manuale dei grappoli più sani e maturi. All'arrivo in cantina le uve sono diraspate e poste poi a fermentare lentamente all'interno di grandi tini di legno. Segue la fase di affinamento, che dura circa 6 mesi e comporta l'utilizzo di barriques di rovere. Fuxberg Chardonnay Alto Adige DOC può essere degustato con soddisfazione subito, così come dopo 2 o 3 anni di riposo in cantina.
Produttore "St. Pauls"
St. Pauls
Regione:Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione:1907
Ettari vitati:170
Produzione annua:1.200.000 bottiglie
Enologo:Wolfgang Tratter
Indirizzo:Schloss-Warth-Weg 21, Via Castel Guardia 21, I-39057 St.Pauls / San Paolo - Eppan / Appiano (BZ)
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