Gavi 'Villa Scolca' La Scolca 2019
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Gavi 'Villa Scolca' La Scolca 2019

La Scolca

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Gavi DOCG
Uve
Uve
Cortese 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016253
  • Disponibilità immediata
€ 13,00

Ordina entro per riceverlo mercoledì 04/08/2021

Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
2019
3/4

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Gavi DOCG Villa Scolca è un interessante vino bianco realizzata dall'azienda vinicola La Scolca. Ottenuto con uva Cortese in purezza al 100%, esso prende vita nelle colline del basso alessandrino. La provincia piemontese al confine con la Liguria è infatti il territorio perfetto dove possono crescere le vigne di Cortese. La spiccata componente argillosa, unita ad una favorevole esposizione solare e ad un'ottima ventilazione, permette uno sviluppo eccellente dei grappoli. Durante la vendemmia di inizio ottobre si selezionano unicamente le uve più qualitative. Una volta che si è svolta la diraspatura, in modalità delicata per non rovinare i preziosi acini, può prendere il via la vinificazione. Il mosto viene lasciato riposare in contenitori di acciaio inox per alcune settimane. L'affinamento si svolge sempre in questi contenitori e prevede la maturazione dei vino su lieviti indigeni per almeno 4 mesi. il Gavi DOCG Villa Scolca è perfetto per un consumo immediato e risulta decisamente gradevole, versatile e fresco.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di agrumi.
Gusto Gusto
armonico, mediamente strutturato e persistente.

Produttore "La Scolca"

La Scolca

Il nome La Scolca deriva dall’antico toponimo Sfurca, che significa "guardare lontano". E proprio da questa filosofia parte il successo dell'azienda e  cinque generazioni si sono ispirate a questo: hanno sempre guardato lontano, cercando di migliorarsi, costantemente. La Scolca è conosciuta nel mondo per il Gavi, ovvero per il più conosciuto vino bianco del Piemonte. La sede è proprio a Gavi, in provincia di Alessandria, nel sud del Piemonte dove la parlata piem...

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