'Selida' Gewurztraminer Alto Adige DOC Tramin 2022

Il Gewürztraminer Selida della rinomata cantina sudtirolese Tramin è un bianco di terroir che ben rappresenta la tradizione enologica del Südtirol. Un'etichetta di notevole interesse, emblema della cultura del popolo suditirolese. A indicarlo è il nome del vino, Selida, che in lingua ladina significa piccolo maso, un nome quindi che è un tributo alla propria lingua e all'antica cultura, sempre attuale, dei piccoli contadini. Questo speciale bianco, è la più alta e fedele espressione di un vitigno autoctono, il Gewürztraminer, capace di raccontare al meglio la tradizione enologica del territorio. Il Gewürztraminer Selida è il frutto della vinificazione di uva Gewürztraminer in purezza. Alla vendemmia eseguita rigorosamente a mano, seguono: la pigiatura e una breve macerazione, dopodiché l'uva viene pressata in modo soffice, quindi prende il via la fermentazione in acciaio. Infine il vino viene fatto affinare almeno per 6 mesi negli stessi contenitori. Il risultato è un bianco particolarmente aromatico, intenso all'olfatto e al gusto e dal sorso fresco. Un vino che emerge per la sua lunga persistenza e che presenta una buona evoluzione, grazie alla quale può riposare in cantina con ottimi risultati per alcuni anni. per gli abbinamenti, strizza l'occhio alla cucina orientale.