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"Ghiaccio Forte" Morellino di Scansano DOCG Castello Romitorio 2020
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"Ghiaccio Forte" Morellino di Scansano DOCG Castello Romitorio 2020

Castello Romitorio
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Morellino di Scansano DOCG
Uve
Uve
Sangiovese 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023259
  • Disponibilità immediata
-19%
€ 19,08 risparmi € 3,68
€ 15,40
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Ghiaccio Forte Morellino di Scansano DOCG è un vino rosso dell'azienda Castello Romitorio, una prestigiosa cantina toscana che si distingue per una filosofia produttiva originale e di alta qualità. Questo vino si ricava in prevalenza da uve Sangiovese, a cui viene aggiunta una percentuale di Syrah (15%). La coltivazione delle uve si concentra nel vigneto vicino alle rovine etrusche di Ghiaccio Forte, dove le viti possono godere di condizioni particolarmente favorevoli per la loro maturazione. Nel momento in cui i grappoli giungono a piena maturazione inizia la vendemmia, che avviene in momenti diversi a seconda della varietà. In cantina, il processo di vinificazione comincia dalla fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox, completa di macerazione sulle bucce di circa due settimane. L'affinamento dura dieci mesi e prevede l'uso di botti di rovere di Slavonia. Ne risulta un vino intenso, concentrato, giustamente tannico, ma fruttato, grazie alla presenza del Syrah. Per le sue peculiarità Ghiaccio Forte Morellino di Scansano DOCG può essere gustato dopo l'imbottigliamento, oppure dopo un ulteriore periodo di riposo di 3-4 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino brillante.
Profumo Profumo
con sentori di felce e rosa.
Gusto Gusto
corposo, elegante, pieno, minerale e con tannini gradevoli.
Produttore "Castello Romitorio"
Castello Romitorio
Regione: Toscana (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1984
Ettari vitati: 25
Produzione annua: 150000 bottiglie
Enologo: Carlo Ferrini
Indirizzo: Località Romitorio, 279 - Montalcino (SI)
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