'Giocheremo con i Fiori' Pecorino Abruzzo DOC Bio Torre dei Beati 2022

Giocheremo con i Fiori Pecorino Abruzzo DOC Bio è un vino bianco realizzato dall'azienda vitivinicola Torre dei Beati. Si ottiene dalla vinificazione esclusiva di uve del vitigno autoctono Pecorino. Con l'intento di limitare al massimo l'intervento umano e l'utilizzo di prodotti di sintesi, la cantina segue i rigorosi principi della coltivazione biologica. Tale scelta permette alle viti di godere di condizioni ottimali sui vigneti di proprietà, grazie anche al microclima favorevole e alla ricchezza del terreno. Quando raggiungono il grado ideale di maturazione, solo i migliori grappoli sono raccolti a mano. Giunte in cantina le uve sono pressate delicatamente e poste a fermentare in tini d'acciaio. Nei medesimi contenitori il vino rimane poi per l'affinamento che si prolunga fino alla primavera successiva alla vendemmia. Giocheremo con i Fiori Pecorino Abruzzo DOC Bio è un bianco che può essere apprezzato subito, così come dopo un paio d'anni di attenta conservazione in cantina.