"Goldert" Alsace AOC Zind Humbrecht 2013 Visualizza ingrandito

"Goldert" Alsace Grand Cru AOC Gewürztraminer Zind Humbrecht 2013

Zind Humbrecht

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alsazia
Denominazione
Denominazione
Alsace AOC
Uve
Uve
Gewurztraminer 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP012525
  • Disponibilità immediata
-20%
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€ 57,49

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  • I consigli di Vinopuro

    Bicchiere Consigliato
    Bicchiere
    Calice ampio
    Bicchiere
    E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
    Temperatura
    Temperatura
    12-14 °C
    Longevità
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
    Abbinamenti
    Abbinamenti
    Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

    Descrizione

    Il Goldert Alsace AOC è uno dei pregiati vini bianchi del Domaine Zind Humbrecht. L'azienda vinicola sorge nel piccolo paesino di Turckheim, in Alsazia; qui il fertile terreno calcareo, coltivato esclusivamente attraverso le tecniche dell'agricoltura biodinamica, produce alcune tra le migliori uve della regione. Il vino in questione è prodotto interamente da uve di gewürztraminer, altrimenti note come traminer aromatico. La vendemmia è compiuta ad ottobre, a maturazione già inoltrata; per di più questa è effettuata manualmente, al fine di selezionare i grappoli migliori già nella vigna. Terminata la fase della vendemmia, l'uva è trasferita in cantina, dove è pressata ed il mosto è sottoposto a un lento processo di fermentazione. Prima di essere imbottigliato, il vino è lasciato ad invecchiare sui lieviti per circa 2 anni. Il Goldert Alsace AOC ottenuto con questo procedimento è un bianco aromatico, complesso, con un naso veramente ricco. Al gusto è potente e intenso, come tipico di questo specifico Cru. Bella freschezza e persistenza finale con il pregio di non essere mai stucchevole. Si caratterizza soprattutto per l'estrema longevità, vista la capacità di conservare il suo gusto e i suoi aromi anche per oltre trent'anni (!).

    Produttore "Zind Humbrecht"

    Zind Humbrecht

    Questo Domaine nasce nel 1959 quando si fondono i poderi delle due famiglie Zind e Humbrecht, e si trova nel cuore dell’Alsazia, conosciuta in tutto il mondo per i suoi grandi vini bianchi. Qui, nel paesino di Turckheim, non lontano dal confine tedesco, si trova la cantina, gestita da Olivier Humbrecht, 

    Le date importanti: nel 1992 l’Azienda lascia la vecchia cantina di Wintzenhiem per trasferirsi in quella nuova, in mezzo ai vigneti dell’Herrenweg, più pratica e dotata di tu... "Vedi Produttore"

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