"Grand Cru" Chardonnay Terre Siciliane IGT Rapitalà 2016

Lo Chardonnay Grand Cru Terre Siciliane IGT è una delle proposte di maggiore pregio realizzate da Rapitalà, importante realtà dello scenario siciliano. Il vino è un connubio sorprendente tra il mondo enologico francese e quello italiano, dal momento che l'azienda è stata fondata nel 1968 dal conte de la Gatinais nella Valle del Belice. I filari a guyot si trovano nella provincia palermitana, ad un'altezza di circa 450 metri e su terreni dal buon contenuto sabbioso-argilloso. I vitigni che contraddistinguono le tenute sono di origine transalpina e, in particolare, rappresentati dallo Chardonnay. A inizio settembre prende il via la vendemmia, con la scelta dei migliori grappoli e la loro diraspatura. Il mosto ottenuto dalla pressatura viene fatto decantare, dopodiché si procede alla fermentazione alcolica in contenitori di acciaio. Il vino viene successivamente travasato in barrique di rovere per almeno 10 mesi, prima dell'imbottigliamento. Colore giallo dorato chiaro e luminoso. Al naso apre con sensazioni ampie e fruttate tipiche del vitigno, mela gialla, pesca e banana, con una leggera nota sapida e sentori di spezie dolci di vaniglia. L'assaggio è morbido e avvolgente, strutturato e ricco di ritorni di erbe aromatiche in un ampio spettro gustativo appagante, con un finale lungo e persistente in cui si affacciano gli agrumi di Sicilia. Lo Chardonnay Grand Cru Terre Siciliane IGT è un vino di grande personalità e ampia struttura, raffinato e decisamente elegante in ogni suo sorso. Ad impreziosire il tutto, notiamo la bellezza della bottiglia, con il rilievo dell'antico stemma nobiliare della casata de la Gatinais.