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"Gratus" Nebbiolo Colline Novaresi DOC Podere ai Valloni 2017
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"Gratus" Nebbiolo Colline Novaresi DOC Podere ai Valloni 2017

Podere ai Valloni
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Colline Novaresi DOC
Uve
Uve
Nebbiolo 85%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024261
  • Disponibilità immediata
€ 17,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Bibenda
2017
4/5
Veronelli
2018
87/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Gratus Nebbiolo Colline Novaresi DOC è un vino rosso realizzato dall'azienda vitivinicola Podere ai Valloni, una realtà produttiva dedita alla valorizzazione di un terroir con grandissime potenzialità. L'etichetta si ricava dalla vinificazione in purezza di uve della varietà locale Nebbiolo, provenienti dal cru Vigna Cristiana. Le viti affondano le loro radici su un substrato porfirico e sono coltivate mediante i sistemi a Guyot e a Silvoz, secondo quanto previsto dall'agricoltura biologica certificata. La vendemmia manuale consente di selezionare solo i grappoli che hanno raggiunto la piena maturazione. All'arrivo in cantina si esegue una pigiatura soffice delle uve, seguita dalla fermentazione alcolica di circa 8 giorni in ampie vasche d'acciaio. L'affinamento comporta un riposo di un anno all'interno di grandi botti di rovere, prima dell'imbottigliamento. Perfetto da subito, Gratus Nebbiolo Colline Novaresi DOC può riservare piacevoli sorprese anche dopo 4 o 5 anni.
Produttore "Podere ai Valloni"
Podere ai Valloni
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1980
Ettari vitati:3
Produzione annua:12.000 bottiglie
Enologo:Matteo Baldin e Luca Faccenda
Indirizzo:ViaTraversagna,1 28010 Boca - NO
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