'Grillo' Terre Siciliane IGT Vito Curatolo Arini 2023

Il Terre Siciliane Grillo IGT è uno dei bianchi di Vito Curatolo Arini. Questa cantina sorge in uno dei principali polmoni agricoli della Sicilia, sulle costa di Marsala. In questa zona il clima mitigato dalla vicinanza al mare e il terreno calcareo a medio impasto hanno creato le condizioni ideali per la coltivazione di ottime uve. Il bianco in questione è interamente prodotto da vitigni di Grillo. Nel corso della metà di agosto si dà il via alla vendemmia, compiuta manualmente dagli esperti vignaioli, i quali contemporaneamente selezionano i grappoli migliori. L'uva raccolta è destinata alla vinificazione. Grazie alla pressatura si ricava il mosto, posto in seguito a fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino fermentato è quindi lasciato ad affinare sui lieviti per qualche tempo, prima di essere finalmente imbottigliato. Il Terre Siciliane Grillo IGT così ottenuto è un bianco semplice e profumato, perfetto per essere gustato sin da giovanissimo.