"Grisara" Val di Neto Bianco IGT Ceraudo 2019
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"Grisara" Val di Neto Bianco IGT Ceraudo 2019

Ceraudo

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Calabria
Denominazione
Denominazione
Val di Neto IGT
Uve
Uve
Pecorello 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016793
  • Prodotto non disponibile
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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2019
3/3
Bibenda
2019
4/5
AIS "Vitae"
2018
3/4

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Il vino Val di Neto Bianco IGT Grisara della cantina Ceraudo, una delle più importanti realtà vitivinicole della Calabria, è frutto di una vinificazione di uve Pecorello in purezza. Una varietà autoctona coltivata nella Val di Neto e in pochissime altre aree calabresi. Il nome di questo vino deriva dalla contrada in cui sono impiantati i vigneti ed è frutto di una vendemmia eseguita rigorosamente a mano.Il Val di Neto Bianco IGT Grisara è un vino biologico di spessore, che nelle migliori annate ha ricevuto importanti riconoscimenti da parte della critica del settore, tra questi i prestigiosi Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Vinificato solo ed esclusivamente in acciaio, il Grisara è un ottimo vino leggero che si presenta al palato morbido e persistente; inoltre si caratterizza per il suo gusto sapido e piuttosto fresco. Una volta acquistato può riposare in cantina per un periodo della durata di 3-4 anni al massimo. Questo vino bianco è perfetto per accompagnare formaggi erborinati nonché primi e secondi piatti a base di pesce.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino.
Profumo Profumo
fragrante e floreale, con sentori di agrumi, fieno e mela verde.
Gusto Gusto
fresco, morbido, persistente e sapido.

Produttore "Ceraudo"

Ceraudo

L'azienda agricola Ceraudo, creata nel 1973 da Roberto Ceraudo, è diventata oggi un modello di riferimento in Calabria. Le coltivazioni infatti, sono tutte in regime ecologico e l'azienda cura direttamente tutte le fasi di produzione con l'ausilio anche di pannelli fotovoltaici per la parte energetica.

Aiutato dai figli, Roberto è riuscito nel corso degli anni a sviluppare l'area dedicata ai vigneti portando la produzione attorno alle 70.000 bottiglie/anno di vino rosso, bianc...

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