'Grotta dell'Oro' Zibibbo Terre Siciliane IGT Hibiscus 2022

Grotta dell'Oro Zibibbo Terre Siciliane IGT è un vino bianco dai profumi inconfondibili, prodotto dall'azienda vitivinicola Hibiscus. Si ottiene dalla vinificazione esclusiva di uve Zibibbo, un vitigno autoctono aromatico che vanta origini antichissime. Gli appezzamenti sorgono nei pressi di Ustica, dove le viti affondano le loro radici su terreni di origine vulcanica. Le vigne godono degli effetti benefici delle brezze che provengono dal vicino mare e sono coltivate all'insegna della sostenibilità. Quando raggiungono il grado ideale di maturazione, i grappoli sono scelti e raccolti manualmente. In cantina la fermentazione alcolica avviene all'interno di vasche d'acciaio inox a temperature rigorosamente monitorate. Anche per l'affinamento l'azienda punta su tini d'acciaio, dove il vino rimane fino alla primavera successiva alla vendemmia. Grotta dell'Oro Zibibbo Terre Siciliane IGT è perfetto già da subito, così come a seguito di un'evoluzione di un paio d'anni in cantina.