“Grotta Rossa” Carignano del Sulcis DOC Santadi 2018
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“Grotta Rossa” Carignano del Sulcis DOC Santadi 2018

Santadi

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna
Denominazione
Denominazione
Carignano del Sulcis DOC
Uve
Uve
Carignano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016939
  • Prodotto non disponibile
-14%
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Premi e Riconoscimenti

Bibenda
2017
4/5
James Suckling
2017
91/100
Veronelli
2017
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Il Carignano del Sulcis Grotta Rossa della rinomata cantina Santadi è l'emblema del territorio sardo più antico dell'isola, dove la coltivazione del vitigno autoctono Carignano dà vita a un rosso isolano tra i più apprezzati, sia in Italia che all'estero. Questo vino, che fa parte dei classici della cantina, ha ottenuto diversi riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui quello dell'autevole giornalista e critico enologico James Suckling, che lo ha definito un vino eccezionale.Il Carignano del Sulcis Grotta Rossa è un'etichetta di notevole interesse che prende corpo dall'uva Carignano vinificata in purezza, da vigne coltivate nel basso Sulcis. Dopo la raccolta, eseguita dalla seconda metà del mese di settembre fino alla prima metà del mese di ottobre, i grappoli accuratamente scelti vengono pressati, quindi il mosto fermenta sulle bucce in acciaio, infine il vino viene fatto maturare in vasche di cemento vetrificato per alcuni mesi. Il risultato è un rosso elegante e intenso, un vino caldo, equilibrato e dal sorso pieno, che emerge per la sua speciale aromaticità. Davvero una bella scoperta, questo carignano!

Produttore "Santadi"

Santadi

La Cantina di Santadi nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva, coordinati dall’ETFAS, ossia l’Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, con l’intento di trasformare le uve in forma associata e vendere il vino ottenuto. L’ubicazione è a Santadi, zona sud-occidentale della Sardegna, nel cuore del Sulcis. Sino agli anni ’80 l’attività è limitata alla produzione e vendita di vino sfuso, con timide iniziative di vendita di vino imbottigliato, c...

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