Gruner Veltliner A.A. Valle Isarco DOC Strasserhof 2022

Grüner Veltliner Alto Adige Valle Isarco DOC è un vino bianco prodotto dalla cantina dolomitica Strasserhof. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Grüner Veltliner, un vitigno particolarmente diffuso nel Tirolo e caratterizzato da uno spiccato profilo aromatico. Nella zona della Valle d'Isarco i vigneti sorgono a circa 650 metri sul livello del mare. Qui l'esposizione a sud-ovest e i substrati di natura sabbiosa e ghiaiosa costituiscono condizioni ottimali per una crescita rigogliosa delle piante. La vendemmia manuale rappresenta il culmine di un lavoro attento tra i filari e avviene generalmente verso la fine di settembre. Solo i grappoli migliori vengono trasportati in cantina, dove la vinificazione inizia dalla pressatura degli acini e prosegue con la fermentazione alcolica. L'affinamento comporta un riposo di circa 7 mesi all'interno di vasche di acciaio inossidabile. Grüner Veltliner Alto Adige Valle Isarco DOC è pensato per essere degustato ed apprezzato poco dopo l'imbottigliamento.