'Grüner Veltliner Haid' Weingut R&A Pfaffl 2021

Il Grüner Veltliner Haid è un vino bianco di qualità proposto dallo storico domaine Weingut R&A Pfaffl. Questa azienda è una delle realtà vitivinicole più apprezzate dell'Austria e opera da anni nella parte meridionale del Paese. Alla base dell'etichetta vi è l'uvaggio Grüner Veltliner, simbolo dell'enologia austriaca e coltivato su terreni dal buon contenuto marnoso. Le migliori uve vengono selezionate manualmente a fine settembre e portate in azienda per la pressatura a freddo. Dopo un periodo di riposo a contatto con le bucce si passa all'affinamento del mosto, effettuato in grandi vasche di acciaio inox. L'imbottigliamento è seguito da un invecchiamento di almeno 4 mesi nelle cantine, periodo al termine del quale il vino può essere venduto. Il Grüner Veltliner Haid si distingue tra le produzioni austriache per la sua spiccata personalità e il suo corpo medio. Decisamente versatile ed equilibrato, riuscirà ad accompagnare splendidamente un ricevimento importante o una cena di gala. Ottimo se consumato subito, si adatta bene anche ad un invecchiamento più prolungato in cantina.