Gruner Veltliner 'Praepositus' Alto Adige-Sudtirol DOC Abbazia di Novacella 2021

Il Grüner Veltliner "Praepositus" Alto Adige DOC dell'Abbazia di Novacella è un vino bianco elegante ed equilibrato. Ottenuto dalla vinificazione del Grüner Veltliner, vitigno di origine austriaca, è una delle etichette di punta della cantina, annoverata tra le più antiche e attive al mondo. Un terroir particolare ospita i grappoli di Veltliner. Una parte dei vigneti aziendali è situata presso la conca di Bressanone, caratterizzata da un suolo ricco di depositi sabbiosi e da un clima con forti escursioni termiche. Questo è il contesto perfetto per un'uva che si adatta perfettamente alla natura del suolo e non teme né il freddo né le gelate. Caratterizzati da una produzione abbondante, i grappoli vengono raccolti e accuratamente selezionati durante la vendemmia. L'intera vinificazione del Grüner Veltliner "Praepositus" Alto Adige DOC si svolge nell'acciaio, un particolare che mantiene inalterata la tipica freschezza e vivacità del vitigno d'origine. Il risultato è un vino che gioca sul doppio equilibrio di una grande bevibilità unita a una personalità da fuoriclasse.