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“I Sodi di San Niccolò” Castellare di Castellina 2018 in Cassetta di Legno
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'I Sodi di San Niccolò' Castellare di Castellina 2018 in Cassetta di Legno

Castellare di Castellina
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana (Italia)
Denominazione
Denominazione
Toscana IGT
Uve
Uve
Malvasia Nera 10%, Sangiovese 90%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 30 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - box di legno
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026488
  • Prodotto non disponibile
€ 90,00

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2018
3/3
Bibenda
2017
5/5
Robert Parker
2016
96/100
James Suckling
2018
95/100
AIS "Vitae"
2017
3/4
Veronelli
2017
95/100
Wine Spectator
2016
96/100
Luca Maroni
2016
95/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

Il Toscana Rosso IGT I Sodi di San Niccolò è il portabandiera dell'Azienda vinicola del Chianti Castellare di Castellina, un vino importante che ha conquistato punteggi elevati sia in Italia, sia a livello internazionale. A incrementarne il prestigio si aggiungono gli importanti riconoscimenti arrivati dalle guide enologiche made in Italy, tra cui i 5 grappoli della Guida Bibenda, che nel suo giudizio, lo definisce come vino dell'eccellenza; questo rosso, inoltre, ha ottenuto per ben nove volte i 3 bicchieri sulla Guida del Gambero Rosso. Realizzato con un uvaggio composto da Sangiovese (85%) e da Malvasia Nera (15%) di vigneti coltivati senza l'impiego di pesticidi, questo Toscana IGT è un vino rosso di grande pregio, uno dei pochi SuperTuscan ottenuto solo ed esclusivamente da vitigni autoctoni. Frutto di una vinificazione in acciaio, il Toscana Rosso IGT I Sodi di San Niccolò segue un affinamento in barrique di quercia per un periodo variabile che, a seconda dell'annata, va dai 12 ai 30 mesi. Il risultato è un vino intenso, persistente e di ottima struttura. Un rosso dalla grande longevità, ottimo gustato giovane e davvero notevole se lasciato riposare in cantina, dove può sostare per molti anni.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso granato intenso.
Profumo Profumo
fruttato e speziato, con sentori di amarena e prugna.
Gusto Gusto
morbido, pieno, fruttato e con tannini importanti.
Produttore "Castellare di Castellina"
Castellare di Castellina
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1978
Ettari vitati:33
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Alessandro Cellai
Indirizzo:Località Castellare, 5311 - Castellina in Chianti (SI)
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