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"Il Giallo di Costa" Timorasso Daniele Ricci 2018
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"Il Giallo di Costa" Timorasso Daniele Ricci 2018

Daniele Ricci
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Vino da Tavola
Uve
Uve
Timorasso 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025463
  • Disponibilità immediata
-13%
€ 34,42 risparmi € 4,62
€ 29,80
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Bibenda
4/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Giallo di Costa Timorasso è un vino bianco profumato di Daniele Ricci, un produttore che con quest'etichetta conferma il proprio carattere innovativo, nel contesto vitivinicolo piemontese. Per realizzare questo vino, vengono impiegate uve della varietà autoctona Timorasso, coltivate a regime biologico. Le viti hanno in media vent'anni di età e sorgono su terreni ricchi di marne, che conferiscono ai grappoli un profilo sensoriale unico. Una volta conclusa la rigorosa vendemmia manuale, in cantina il processo di vinificazione inizia con la fermentazione alcolica che prevede l'impiego di lieviti indigeni. Per circa tre mesi le uve macerano sulle bucce all'interno di tini di acciaio. Il successivo affinamento si prolunga per tre anni in botti di legno e per altri due anni in bottiglia. Giallo di Costa Timorasso viene imbottigliato senza alcuna chiarifica. Ottimo da gustare subito, il vino può comunque evolvere per almeno altri 3 anni.
Produttore "Daniele Ricci"
Daniele Ricci
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1929
Ettari vitati: 10
Produzione annua: 40.000 bottiglie
Enologo: Carlo Daniele Ricci
Indirizzo: Via Montale Celli 9 - 15050, Costa Vescovado (AL)
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