"Il Pumo" Sauvignon Malvasia Salento IGP Cantine San Marzano 2020
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"Il Pumo" Sauvignon Malvasia Salento IGP Cantine San Marzano 2020

Cantine San Marzano

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGP
Uve
Uve
Malvasia Bianca 50%, Sauvignon Blanc 50%
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP022040

Altre annate disponibili

  • Disponibilità immediata
€ 7,76

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Nella zona di San Marzano nel Salento si trovano i vitigni di Malvasia Bianca e Sauvignon Blanc raccolti e assemblati dalla cantina San Marzano per la produzione del Il Pumo Sauvignon Malvasia Salento IGP, vino pluripremiato a livello internazionale. Su terreni poco profondi a 100 metri sul livello del mare, in un clima mediterraneo, soleggiato e accarezzato dalle brezze marine, si estendono i circa 1500 ettari di terra che i 1200 soci della Cantina coltivano anno dopo anno con dedizione e rispetto per le uve e il territorio. Il processo di vinificazione de Il Pumo Sauvignon Malvasia Salento IGP inizia con la diraspatura e pressatura soffice delle uve con una successiva decantazione statica a freddo per consentire una naturale pulizia. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio  inox a 16°C. Il prodotto che deriva da questa lavorazione è un vino di ottima freschezza e minerale, che può essere consumato subito ma mantiene la sua identità e le sue caratteristiche anche se conservato in cantina per 2 anni.

Produttore "Cantine San Marzano"

Cantine San Marzano

Cantine San Marzano nasce nel lontano 1962 dall’associazione di 19 vignaioli. Anno dopo anno questa cooperativa è cresciuta fino ad arrivare a contare 1200 viticoltori associati e diventando uno dei simboli più apprezzati e conosciuti del vino pugliese. Il legame con la terra è il punto di partenza del lavoro di questa importante realtà vinicola. Cantine San Marzano si dedica soprattutto a due grandissimi vitigni rossi pugliesi: il Primitivo e il Negroamaro. Olt...

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