'Istante' Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso Franz Haas 2019

Nel cuore delle Dolomiti, in Alto Adige, si produce il rosso Istante Vigneti delle Dolomiti IGT ad opera della cantina Franz Haas. L'azienda a conduzione famigliare, produttrice di vino da ben 7 generazioni, nasce nel 1880 e da sempre l'obbiettivo unico è quello di offrire bottiglie dalla qualità eccelsa. Le uve provengono dai vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, tipici in questi zona prevalentemente sabbiosa e molto calda perché esposta a sud-ovest. Dopo una selezione accurata, l'uva vendemmiata viene lavorata e fermentata in tini aperti, in seguito si effettua la fermentazione malolattica in barrique per la durata di 18 mesi. Il processo di maturazione, della durata di circa 1 anno, avviene in bottiglie. Istante Vigneti delle Dolomiti IGT è un vino elegante e strutturato, perfetto per la pronta beva, ma che può evolvere in cantina per circa 3 o 4 anni, grazie alla sua longevità.