'Kaloro' Moscato di Trani Passito Dolce Naturale Tormaresca - Antinori 2021 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Il Moscato di Trani Passito Dolce Naturale "Kaloro" è un vino dolce classificato come Moscato di Trani DOC. Viene prodotto dalle cantine Tormaresca della famiglia Antinori, nella tenuta Bocca di Lupo in Puglia, nella zona delle Murge. L'azienda ha deciso di produrre questo vino secondo metodi biologici garantendo quindi il rispetto della terra in cui nasce, e di cui il nome "Kaloro" intende richiamare il caldo ed avvolgente clima. Il Moscato di Trani Passito Dolce Naturale "Kaloro" viene prodotto utilizzando esclusivamente uve Moscato bianco, localmente chiamato "Moscato di Trani". La vendemmia avviene all'inizio di settembre, quindi si ha l'appassimento delle uve al sole che, oltre a concentrare gli zuccheri contribuisce allo sviluppo di una serie di aromi che donano al vino una notevole intensità, complessità e finezza. La fermentazione avviene in acciaio, così come l'inizio dell'affinamento, che si conclude in bottiglia. Il vino ottenuto è davvero unico tra i vini dolci: si tratta di un vino molto elegante, dolce ed equilibrato, con una grande persistenza aromatica. Ottimo vino da fine pasto e da meditazione.