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"Quintessenz" Kalterersee Classico Superiore Cantina di Caldaro 2020
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Kalterersee 'Quintessenz' Lago di Caldaro Classico Superiore Cantina di Caldaro 2020

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Kalterersee Classico Superiore
Uve
Uve
Schiava 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP021990
  • Disponibilità immediata
-19%
€ 14,21 risparmi € 2,81
€ 11,40
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo mercoledì 29/06/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2018
2/3
Bibenda
2018
4/5
Robert Parker
2018
90/100
AIS "Vitae"
2018
3/4
Veronelli
2017
88/100
Luca Maroni
2018
90/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione

Il Kaltersee Classico Superiore Quintessenz Cantina di Caldaro è un vino rosso prodotto da uve Schiava, coltivate con allevamento a pergola nei dintorni del lago di Caldaro dall'omonima cantina cooperativa fondata in queste terre più di un secolo fa. La zona circostante questo turistico lago è la più famosa dell'Alto Adige per la produzione di vino ed anche una delle più vaste con i suoi 750 ettari coltivati. Questo vigneto, in particolare, si trova a Sankt Josef, in una zona collinare la cui altezza varia dai 230 ai 450 metri sul livello del mare. Questi terreni sono caratterizzati dall'esposizione a sud e ad est, di composizione calcarea e argillosa. La vicinanza al lago fa sì che le coltivazioni godano di un microclima mite; la lavorazione avviene in maniera quasi completamente manuale e seguendo gli insegnamenti di Rudolf Steiner, si tratta dunque di un tipo di agricoltura sostenibile e rispettosa della tradizione, la cosidetta agricoltura biodinamica. Il Kaltersee Classico Superiore Quintessenz Cantina di Caldaro è un vino classificato DOC, Denominazione di Origine Controllata. E' un vino rosso brillante, affinato per 4 mesi e perfetto da essere assaporato in una fresca serata accompagnato, perché no, da prodotti tipici Alto Atesini.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino brillante.
Profumo Profumo
delicato e fragrante, con sentori di ciliegia, fragola e lampone.
Gusto Gusto
coinvolgente, morbido, pieno, rotondo, sapido e con tannini delicati.
Produttore "Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"
Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Regione: Alto Adige (Italia)
Anno di fondazione: 1906
Ettari vitati: 300
Produzione annua: 2.000.000 bottiglie
Enologo: Andreas Prast
Indirizzo: Via Cantine, 12 - 39052 Caldaro (BZ)
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