Kerner 'Praepositus' Alto Adige DOC Abbazia di Novacella 2019
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Kerner 'Praepositus' Alto Adige DOC Abbazia di Novacella 2019

Abbazia di Novacella

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Kerner 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017432
  • Disponibilità immediata
€ 16,60

Ordina entro per riceverlo giovedì 30/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2018
2/3
Bibenda
2018
4/5
Robert Parker
2018
92/100
Luca Maroni
2018
94/100
AIS "Vitae"
2019
3/4
Veronelli
2018
91/100
James Suckling
2019
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

In Alto Adige, attorno a Bressanone e la località di Varna, si produce il Kerner "Praepositus" dell'Abbazia di Novacella, vino bianco nato dalla lavorazione di questo vitigno aromatico di origine tedesca. Questa pianta, frutto di un incrocio tra uva rossa e uva bianca avvenuto nel 1929 in Germania, e viene coltivata secondo sistema Guyot a un'altitudine che va dai 650 e i 700 metri dal livello del mare. Il suolo è di origine morenica e si compone in parte di ghiaia e in parte di materiali limosabbiosi. La vendemmia avviene durante l'inizio di ottobre, quando le uve raggiungono la maturazione ideale. Dopo la pigiatura i frutti vengono fatti fermentare a una temperatura controllata di 20 C° all'interno di vasche in acciaio. In seguito il mosto viene lasciato maturare per sei mesi e in seguito all'imbottigliamento avviene l'affinamento in bottiglia, per un periodo di altri tre mesi minimo, per far assumere al Praepositus tutte le sue caratteristiche principali, per cui tanto è apprezzato dai consumatori. E' un vino dalla beva piacevole e rinfrescante, di grande nitidezza espressiva. Eleganti note agrumate, con lievi sfumature vegetali, accompagnano un sorso morbido e caratteristico, di buona freschezza e sapidità.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino tenue.
Profumo Profumo
vegetale, con sentori di agrumi, cedro e limone.
Gusto Gusto
caldo, elegante, fresco e sapido.

Produttore "Abbazia di Novacella"

Abbazia di Novacella

L’esperienza plurisecolare, unita alle tecnologie più attuali e alla passione di coloro che collaborano in vigna e in cantina, rendono i vini dell’Abbazia di Novacella ricchi di personalità e di carattere. Sono l’altitudine, tra 600 e 900 metri, il clima fresco e la ricchezza di minerali a rendere questi terreni ideali per lo sviluppo ottimale degli aromi e della sapidità dei tipici vini bianchi della Valle Isarco come il Sylvaner, il Müller Thurgau, il Kerner, ...

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