"KLASER Hecht" Lago di Caldaro Classico Superiore Alto Adige DOC Weingut Niklas 2019
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"KLASER Hecht" Lago di Caldaro Classico Superiore Alto Adige DOC Weingut Niklas 2019

WEINGUT NIKLAS

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Schiava
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 6 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016849
  • Disponibile
€ 10,38

Ordina entro per riceverlo martedì 21/09/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Prende il nome del territorio di origine, questo tipico vino rosso di Niklas. Il vino è prodotto da uve Schiava dei vigneti che circondano il lago, hanno una esposizione verso sud e verso est e si ergono ad un altitudine di 230 metri sul livello del mare, raggiungendo anche i 450 metri. Il suolo è calcareo, argilloso di medio impasto. La vinificazione prevede la fermentazione sulle bucce con macerazione di una settimana a temperatura controlla. Poi la fermentazione malolattica e l’invecchiamento di 4 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio e in botti di cemento. All’esame organolettico, questo vino è di colore rosso rubino brillante. Il profumo è fruttato, di ciliegia e lampone, sentori di mandorla amara ampi e avvolgenti. Il gusto è sapido e morbido al palato, di facile beva. Si accompagna bene con portate della cucina tipica, i salumi e i formaggi stagionati e la carne, sia in umido, sia cotta alla brace. Va servito a 15° C in calice alto e ampio. Riconcilia con il mondo dopo una lunga giornata. Un sorso di relax da gustare anche con gli occhi e che vi proietta sulle sponde del lago di Caldaro, dove nasce. Emozionante!

Produttore "WEINGUT NIKLAS"

WEINGUT NIKLAS

Sei ettari in un territorio meraviglioso, con le montagne tutte intorno e, come cornice, il lago di Caldaro a pochi passi. I vitigni coltivati sono quelli classici della DOC Caldaro, ovvero il Sauvignon, Pinot Bianco, Kerner, Schiava, anche se il vero cavallo di battaglia è il Lagrein, che trova in questi suoli pesanti, composti da argille e limo, un habitat ideale. I vigneti sono vecchi e affondano le loro radici nella storia. Come la famiglia So...

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