'Kolbenhof' Gewurztraminer Alto Adige DOC Hofstatter 2021

Il Kolbenhof Gewürztraminer Alto Adige DOC è un bianco intenso e profumato realizzato dall'azienda Hofstatter, che riesce a raccontare in modo autentico il terroir alto atesino. È il caso di quest'etichetta, prodotta con uve Gewürztraminer coltivate all'interno del cru Kolbenhof. Situato nei pressi di Termeno, l'appezzamento vanta un microclima favorevole e un substrato ricco di nutrienti e minerali. Questi fattori permettono ai grappoli di sviluppare aromaticità e grande finezza, mantenendo al contempo una gradevole acidità. Al termine della meticolosa vendemmia tradizionale, le uve sono trasportate in cantina, diraspate e poi poste a fermentare in grandi vasche d'acciaio a temperatura rigorosamente monitorata. Il vino affina poi all'interno degli stessi contenitori d'acciaio fino alla primavera successiva. Il Kolbenhof Gewürztraminer Alto Adige DOC è un vino pensato per essere gustato poco dopo l'imbottigliamento, per assaporarne la freschezza, la fragranza, ma può affinare in cantina anche per un paio d'anni.