'Korem' Isola dei Nuraghi IGT 2019 MAGNUM in Cassa di Legno

Il Korem Magnum proposto dalla famosa cantina Argiolas, un'importante realtà produttiva a conduzione familiare del sud Sardegna, è un vino a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi. Un prodotto di notevole interesse, per un'etichetta che è un vero e proprio vanto dell'enologia sarda. Questo rosso è prodotto dal blend di uva Carignano, Bovale Sardo e Cannonau, frutto di varietà autoctone coltivate a 300 metri sopra il livello del mare, su un suolo di medio impasto con presenza di argilla e materiale calcareo. Oltre alla composizione del terreno, a rendere speciali le uve, contribuisce anche il clima mediterraneo tipico dell'isola. Il Korem Magnum prende corpo dall'uva, vendemmiata a mano rigorosamente durante le prime ore del mattino, in modo da preservarne la freschezza. Una volta raccolti, i grappoli vengono trasferiti in cantina dove seguono una fermentazione in vasi di cemento vetrificato. Successivamente il vino viene fatto affinare in barrique per un periodo variabile compreso tra i 10 e i 12 mesi. Trascorsi i quali viene imbottigliato, dopodiché matura ancora in vetro per 6 mesi circa. Il risultato finale è un rosso persistente ed equilibrato. Un vino di ottima struttura, elegante e molto profondo.