"L'Autentica" Basilicata IGT Cantine del Notaio 2015 0,50 L Visualizza ingrandito

"L'Autentica" Basilicata IGT Cantine del Notaio 2015 0,50 L

Cantine del Notaio

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Basilicata
Denominazione
Basilicata IGT
Uve
Malvasia del Vulture 30%, Moscato del Vulture 70%
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
2015
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Bottiglia 50 cl
Caratteristiche
Passito Bianco
Codice Vinopuro
VP006162
  • Disponibilità immediata
€ 27,00

  • Ordina entro per riceverlo martedì 23/07/2019
  • Premi e Riconoscimenti

    AIS "Vitae"
    2014
    Robert Parker
    2013
    Bibenda
    2014

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Calice piccolo
    E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
    Temperatura
    14-16 °C
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
    Abbinamenti
    Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

    Descrizione

    L'Autentica dell'azienda Cantine del Notaio è un passito dolce incredibilmente sorprendente, che viene realizzato con un uvaggio composto da Moscato del Vulture (70%) e da Malvasia del Vulture (30%) di vigneti coltivati nelle prestigiose aree del Vulture. Un vino dolce Basilicata IGT dal notevole spessore, non a caso ha ottenuno diversi riconoscimenti importanti, tra cui i 4 grappoli della Guida Bibenda che lo ha classificato come vino di alto livello e spiccato pregio. Questo passito è frutto di una vendemmia eseguita rigorosamente a mano in piccole cassette. La raccolta delle uve appassite in pianta si svolge nell'ultima settimana del mese di settembre, dopodiché l'appassimento prosegue su graticci, a questo segue una vinificazione in barrique di rovere francese nuove, successivamente l'Autentica matura negli stessi contenitori per un anno, trascorso il quale viene imbottigliato. Tuttavia, prima di essere immesso sul mercato affina ancora per un altro anno in bottiglia. Il risultato è un vino dolce intenso, molto concentrato, che emerge per il suo perfetto equilibrio e la sua buona persistenza. Un ottimo passito aromatico dotato di una grande longevità.

    Scheda del Sommelier

    Colore
    Giallo dorato intenso.
    Profumo
    fruttato, con sentori di albicocca, miele, pesca e rosa.
    Gusto
    equilibrato e persistente.

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