"La Manina" Bio Manincor 2018 Visualizza ingrandito

"La Manina" Bio Manincor 2018

Manincor

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Uve
Chardonnay 20%, Pinot Bianco 50%, Sauvignon Blanc 30%
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
2018
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
VP014557
  • Disponibilità immediata
€ 11,82

  • Ordina entro per riceverlo lunedì 21/10/2019
  • I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Calice apertura media
    E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
    Temperatura
    10-12 °C
    Longevità
    Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

    Descrizione

    Vino giovane, piacevole, fresco, sbarazzino, prodotto con uve Pinot Bianco 50%, Sauvignon Blanc 30%, Chardonnay 20%. Pinot Bianco e Chardonnay provengono dalla vigna Mareit a Caldaro. Questo vigneto è stato impiantato nel 2010 e le giovani viti nel 2013 hanno dato la prima produzione. Il Sauvignon Blanc proviene dal Datumhof a Settequerce. I grappoli diraspati sono rimasti a macerare per sei ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in vasche di acciaio, spontanea senza aggiunta di lieviti. Durante i sei mesi dell'affinamento a contatto con i lieviti si sono esaltati aroma e gusto. Giallo luminoso con riflessi verdognolie con un profumo fruttato di mela cotogna, litchi e pompelmo rosa, ma anche erbe aromatiche. In lo sentiamo un pò bocca sapido, con una bevibilità incredibile.

    Produttore "Manincor"

    Manincor

    La cantina Manincor porta avanti da più di 400 anni antiche tradizioni vitivinicole a Caldaro, una delle zone più affascinanti e prolifiche di tutto il Trentino Alto Adige. Una realtà produttiva storica, che nasce nel 1608, quando Hieronymus Manincor ricevette, per i suoi meriti in favore dell’Austria, una porzione di terra intorno al Lago di Caldaro. Da allora la proprietà di Manincor passò di mano in mano, e, giungendo a tempi più recenti, nel 1978 fu acquistata da... "Vedi Produttore"

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