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"La Ruve" Colline Pescaresi IGT La Valentina 2018
La Valentina
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Abruzzo
- Denominazione
- Colline Pescaresi IGT
- Uve
- Fiano 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici certificati
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2018
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP016697
- Disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il fiano, vitigno di origine campana, ha un indiscusso successo nella fascia centro meridionale d'Italia: qui nelle Marche La Valentina vinifica con successo questa uva realizzando un vino di elevata qualità. Fermentazione e macerazione parte in acciaio e parte in tonneaux da 500 l nuovo, di primo, secondo e terzo passaggio. Affinamento di 6 mesi sulle fecce fini parte in acciaio e parte in tonneaux nuovo di primo, secondo e terzo passaggio. Viene imbottigliato nel mese di Maggio, dove sosta per circa 4 mesi e vengono realizzate solo 5.500 bottiglie. Vino intenso, complesso, abbastanza strutturato, di grande impatto. Da abbinare con minestre a base di pesce, frutti di mare, paste con sughi di pesce, carni bianche , crostacei, e tartare di tonno.
Produttore "La Valentina"
Un Abruzzo come non lo si è mai visto, o meglio, assaggiato: questa è la promessa di Fattoria La Valentina che viene pienamente mantenuta. La produzione di quest'azienda vitivinicola include vini schietti, autentici, ma soprattutto di gran qualità. L'obiettivo della direzione aziendale appare chiaro: valorizzare al meglio tutte le varietà locali, lasciando esprimere in maniera completa il terroir unico delle colline Pescaresi, dove sorge la sede de La Valentina. Una vera e propria occasion...
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