"La Stipula" V.S.Q. Bianco Brut Metodo Classico Millesimato Cantine del Notaio 2013
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"La Stipula" V.S.Q. Bianco Brut Metodo Classico Millesimato Cantine del Notaio 2013

Cantine del Notaio

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Basilicata
Denominazione
Denominazione
Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Uve
Uve
Aglianico 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 18 mesi
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP012621
  • Disponibilità immediata
€ 18,70

Ordina entro per riceverlo martedì 19/10/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2011
2/3
Bibenda
2011
5/5
AIS "Vitae"
2011
3/4

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

La Stipula delle Cantine del Notaio è una vera chicca: un metodo Classico prodotto in Basilicata da uve Aglianico del Vulture, in più con una vinificazione in rosato. Sicuramente una piacevole rarità, stante il fatto che, come ben sappiamo, l'Aglianico è solitamente un vino tannico, austero, di gran lignaggio e che ha bisogno di anni di affinamento per dare il meglio di sè. Qui la struttura e la forza del vitigno si notano subito, ma accompagnate da una finezza che non ti aspetteresti. E' chiaro che gli ambienti vulcanici dove nasce questo spumante contribuiscono alla ricchezza e all'intensità di questo metodo classico "sui generis". Consigliato.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosa corallo con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
delicato e fruttato, con sentori di fiori rossi.
Gusto Gusto
equilibrato e fresco.

Produttore "Cantine del Notaio"

Cantine del Notaio

La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni.
E' da questa tradizione che nasce, nel 1998, l'azienda Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l'Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio.
Con il Pr...

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