"La Tartufaia" Barolo DOCG Serradenari & Giulia Negri 2018

Grande vino di Giulia Negri, il Barolo DOCG “LaTartufaia” che è un blend di uve nebbiolo provenienti da zone (Cru, come li chiamano i francesi) con caratteristiche molto diverse; quando si parla di grandi vini anche apparenti sfumature fanno la differenza, come per esempio il territorio, che diventa un fattore decisivo per dare, per esempio, potenza al vino (il Cru di Brunate, un territorio a maturità precoce, ricco di sali minerali che accentuano la differenziazione degli aromi) e finezza, come il Cru di Serradenari, a maturità ritardata e dalla spiccata mineralità. Il vino fermenta con una lunga macerazione sulle bucce, per poi riposare in tonneaux e botti di rovere per almeno 30 mesi. Un grande Barolo che esprime le caratteristiche dei vigneti di provenienza in un’equilibrata sintesi di potenza ed eleganza.