Lagrein Südtirol DOC Griesbauerhof 2020

Il Lagrein Südtirol DOC è un rosso schietto e vivace, prodotto dalla cantina Griesbauerhof. L'obiettivo della nota azienda vitivinicola altoatesina è il recupero e la valorizzazione dei vitigni autoctoni regionali e questo vino ne è un chiaro esempio. Per l'uvaggio si impiega il Lagrein in purezza, un vitigno a bacca nera autoctono dell'Alto Adige, dotato di notevole longevità. Viene allevato per metà "a pergola" e per metà con il sistema "a Guyot". I vigneti hanno un'età compresa tra 20 e 30 anni e sono situati nella zona del Rencio, caratterizzata da un suolo ricco di limo e sabbia che ne esalta la complessità varietale. Il clima è mite, ma soggetto a forti escursioni termiche che accentuano la naturale acidità dell'uva. In cantina, l'affinamento si svolge sia in botti di acciaio inox sia in piccole barriques di rovere. Il Lagrein Südtirol DOC, è caratterizzato da una pronta beva, ma può evolvere ancora, se conservato correttamente per qualche anno in cantina.