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Sauvignon 'Fallwind' Alto Adige DOC San Michele Appiano 2022
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Sauvignon 'Fallwind' Alto Adige DOC San Michele Appiano 2022

San Michele Appiano
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige (Italia)
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2022
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP027971
  • Prodotto non disponibile
€ 14,99
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Premi e Riconoscimenti
James Suckling
2021
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione

Il vino bianco Sauvignon Lahn della casa vinicola San Michele Appiano è ottenuto impiegando esclusivamente uva Sauvignon. Le viti sono coltivate su colline intorno al comune di San Michele, nel cuore dell'Alto Adige. Qui, i terreni calcarei e argillosi, ricchi di sali minerali, insieme al clima favorevole permettono alle piante di svilupparsi in modo ottimale. Questa cantina è oggi un punto di riferimento del territorio altoatesino grazie alla produzione di vini di qualità, coniugando maestria artigiana e innovazione tecnologica. La vendemmia, eseguita tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, è effettuata a mano per evitare che i grappoli possano rovinarsi. Dopo una soffice pigiatura si passa alla fermentazione in vasche di acciaio inox e al successivo affinamento direttamente in bottiglia. Si ottiene in tal modo un vino bianco elegante e raffinato, intenso sia nel sapore che negli aromi, con un leggero retrogusto fruttato e di spezie. Ideale da servire durante una serata con amici. Vino di classe superiore.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino intenso.
Profumo Profumo
con sentori di miele, sambuco e uva spina.
Gusto Gusto
delicato e elegante.
Produttore "San Michele Appiano"
San Michele Appiano
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1907
Ettari vitati:380
Produzione annua:2.600.000 bottiglie
Enologo:Hans Terzer
Indirizzo:Via Circonvallazione 17/19, 39057 - Appiano (BZ)
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