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Il Langhe Pinot Nero Doc è un vino rosso elegante firmato dalla cantina piemontese Serradenari & Giulia Negri. La caparbia sperimentazione di questa cantina con il vitigno Pinot Nero, piantato originariamente nelle Langhe da enologi francesi chiamati dal Conte di Cavour, ha prodotto risultati davvero ottimali. Questa delicata varietà è stata piantata all'interno di un vigneto che vanta un'esposizione a nord: un'intuizione che ha portato la squadra di giovani vignaioli ad ottenere un successo di pubblico sempre crescente. Si tratta infatti di un rosso monovarietale che, dopo un'attenta vendemmia, viene sottoposto ad una lunga macerazione sulle bucce. Il processo si completa con una fase di maturazione, che avviene all'interno di barrique di rovere al secondo passaggio per un periodo di diciotto mesi. Il Langhe Pinot Nero Doc che ne risulta è un vino rosso in grado di stupire durante una cena formale per eleganza e complessità. Si consiglia di lasciarlo riposare in cantina per almeno un paio d'anni per favorirne un ulteriore sviluppo.
Da oltre 150 anni la famiglia Negri si dedica alla produzione del Barolo a La Morra e a Serradenari, nel cuore delle Langhe, in Piemonte. L'azienda vinicola Serradenari è una cantina di eccellenza, radicata nel territorio e con numerosi riconoscimenti internazionali. Quando la famiglia le dà la possibilità di coltivare alcuni terreni, Giulia Negri inizia la sua avventura vinicola in proprio. Giulia progetta e realizza anche una piccola cantina su misura. Nasce così Serradenari & Giulia... "Vedi Produttore"
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