"Le Castelle" Gattinara DOCG Antoniolo 2013
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"Le Castelle" Gattinara DOCG Antoniolo 2013

Antoniolo

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Gattinara DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 30 mesi
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP011879
  • Disponibilità immediata
€ 45,00

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Premi e Riconoscimenti

Robert Parker
2007
93/100
Wine Spectator
2010
87/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Le Castelle Gattinara DOCG è un vino prodotto nella cantina Antoniolo che dalla metà del XX secolo attua una salvaguardia delle viti autoctone, in una zona del nord Piemonte che storicamente può essere considerata come terra del vino. Questo vino rosso infatti deriva in purezza da vitigni nebbiolo a bacca rossa che crescono su un terreno di origine morenico vulcanica lievemente ciottoloso con una esposizione verso il meridione; la particolarità del terreno permette al "Le Castelle" di essere particolarmente fruttato ed ricco di sentori olfattivi. La vinificazione avviene in di vasche di cemento per circa 20 giorni dove la fermentazione è effettuata con lieviti originari, successivamente il vino matura in barrique per almeno 24 mesi con un successivo affinamento in bottiglia di altri 12 mesi. L'utilizzo delle barrique per un tempo così lungo conferisce armonia ed eleganza a questo vino esaltandone tutte le sue caratteristiche. Il vino Le Castelle Gattinara DOCG ci regala da subito grandi emozioni, ma può evolvere ulteriormente per qualche anno in cantina.

Produttore "Antoniolo"

Antoniolo

La terra di Gattinara è produttrice di vino già dall'epoca romana, come attestano i ritrovamenti archeologici della zona. Nei vigneti di Gattinara viene coltivato soprattutto il vitigno Nebbiolo, che in queste zone è chiamato Spanna da tempo immemorabile. La Cantina Antoniolo nasce qui nel 1948, nord Piemonte, per opera di Mario Antoniolo, con la collaborazione della figlia Rosanna, che gli subentra nella direzione nel 1980. Oggi la Cantina è passata ai figli di Rosa...

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