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"Le Castelle" Gattinara DOCG Antoniolo 2017
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"Le Castelle" Gattinara DOCG Riserva Antoniolo 2017

Antoniolo
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Gattinara DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 30 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026796
  • Disponibilità immediata
€ 50,58
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
2007
93/100
Wine Spectator
2010
87/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

Le Castelle Gattinara DOCG è un vino prodotto nella cantina Antoniolo che dalla metà del XX secolo attua una salvaguardia delle viti autoctone, in una zona del nord Piemonte che storicamente può essere considerata come terra del vino. Questo vino rosso infatti deriva in purezza da vitigni nebbiolo a bacca rossa che crescono su un terreno di origine morenico vulcanica lievemente ciottoloso con una esposizione verso il meridione; la particolarità del terreno permette al "Le Castelle" di essere particolarmente fruttato ed ricco di sentori olfattivi. La vinificazione avviene in di vasche di cemento per circa 20 giorni dove la fermentazione è effettuata con lieviti originari, successivamente il vino matura in barrique per almeno 24 mesi con un successivo affinamento in bottiglia di altri 12 mesi. L'utilizzo delle barrique per un tempo così lungo conferisce armonia ed eleganza a questo vino esaltandone tutte le sue caratteristiche. Il vino Le Castelle Gattinara DOCG ci regala da subito grandi emozioni, ma può evolvere ulteriormente per qualche anno in cantina.

Produttore "Antoniolo"
Antoniolo
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1948
Ettari vitati:15
Produzione annua:55000 bottiglie
Enologo:Alberto Zoppis Antoniolo
Indirizzo:Corso Valsesia, 277 - Gattinara (VC)
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