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"Le Petit" Manincor 2018 37.5 cl MEZZA
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'Le Petit' Alto Adige DOC Manincor 2018 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Manincor
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige (Italia)
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Petit Manseng 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici, Biodinamici
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 6 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
8.5%
Formato
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024640
  • Disponibilità immediata
-13%
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Prezzo più basso: € 54,00 Info
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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Bicchiere Consigliato
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Calice piccolo
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione
Le Petit Alto Adige DOC, elegante vino dolce realizzato da Manincor, è ottenuto dalla vinificazione in purezza delle uve di Petit Manseng. Questo vitigno, originario della Francia meridionale, si caratterizza per acini piccoli dalla buccia spessa, una caratteristica che favorisce la massima concentrazione zuccherina. Per allevare queste uve, l'azienda sceglie i vigneti di proprietà nei pressi di Caldaro, che sorgono a un'altitudine di circa 300 metri su terreno porfirico di derivazione vulcanica. A seguito di un'accurata fase di vendemmia, la fermentazione avviene all'interno di botti di legno, in modo completamente naturale, in virtù dell'azione dei lieviti indigeni che si sviluppano. Successivamente, il vino viene lasciato affinare per un periodo medio di nove mesi all'interno di piccole botti di rovere, direttamente a contatto con i propri lieviti. Le Petit Alto Adige DOC è ideale da gustare non appena imbottigliato, ma anche dopo qualche anno in cantina, assieme a dolci strutturati e voluttuosi.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo dorato intenso.
Profumo Profumo
complesso, fruttato e floreale, con sentori di agrumi, canditi, fiori bianchi e miele.
Gusto Gusto
fresco e minerale.
Produttore "Manincor"
Manincor
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1978
Ettari vitati:50
Produzione annua:330.000 bottiglie
Enologo: Helmuth Zozin
Indirizzo:San Giuseppe al Lago, 4 - 39052 Caldaro (BZ)
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