'Le Serre Nuove' Bolgheri Rosso DOC Tenuta dell'Ornellaia 2021 Astucciato

Il Bolgheri Rosso 'Le Serre Nuove' delle Tenute dell'Ornellaia rappresenta una delle eccellenze del panorama enologico Bolghere (Toscana). Nella zona dei supertuscan, dove il Bolgheri DOC ha conosciuto un successo straordinario, questo è il secondo vino dI Tenuta dell'Ornellaia. A differenza di quanto avviene per i "fratelli" supertuscan più "complessi", il Bolgheri Rosso 'Le Serre Nuove' si ottiene vinificando uve provenienti da vigneti più giovani, che regalano al vino una freschezza davvero invidiabile. Ottenuto con un uvaggio che si compone di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, questo Bolgheri DOC viene fatto maturare in barrique di rovere per circa 1anno con tutti gli uvaggi mantenuti separati per permettere loro di sviluppare tutti i propri aromi primari. Trascorso questo periodo viene assemblata la cuvée e si continua l'invecchiamento per un periodo di altri 3 mesi. Il processo produttivo termina con un tempo di riposo volto a finalizzare il prodotto che avviene direttamente in bottiglia per altri 6 mesi. Perfetto se gustato in una cena formale, questo vino morbido e persistente ha una longevità di oltre dieci anni. Vino di classe.