"Les Chevonettes" Chassagne-Montrachet AOC Chanson Pere & Fils 2017
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"Les Chevonettes" Chassagne-Montrachet AOC Chanson Pere & Fils 2017

Chanson Pere & Fils
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Borgogna
Denominazione
Denominazione
Chassagne Montrachet AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In botte di legno grande per 12 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP021636
  • Disponibile
€ 79,30
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
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Calice ampio
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E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione

Les Chevonettes Chassagne Montrachet è un vino bianco prodotto dalla Maison Chanson Pere & Fils. Questa cantina dal 1999 è di proprietà del gruppo Bollinger e nel corso degli anni ha acquisito delle peculiarità che hanno definito in maniera sempre più decisa lo stile. Come gli altri bianchi della casa, infatti, anche Les Chevonettes Chassagne Montrachet ha elementi davvero caratterizzanti che lo rendono inconfondibile. Non dimentichiamo che siamo in una zona tra le più interessanti al mondo per la produzone di vini bianchi, soprattutto a base di chardonnay. Anzi, possiamo dire che questi vini bianchi di Borgogna costituiscono l'espressione più perfetta dello Chardonnay. Le uve vengono raccolte a mano, in seguito ad un attenta selezione dei grappoli migliori. Segue, alla raccolta, un affinamento in piccole botti di rovere che conferiranno successivamente al vino dei sentori, cosidetti terziari, relativi proprio al passaggio in botti di legno. L'invecchiamento d'altronde viene effettuato al fine di massimizzare le qualità del prodotto, che diviene così capace di mostrare grande stoffa ed equilibrio. Questo bianco è stato insignito di molti riconoscimenti nazionali ed internazionali, dimostrando così le sue preziose doti.

Produttore "Chanson Pere & Fils"
Chanson Pere & Fils
Regione: Borgogna (Francia)
Anno di fondazione: 1750
Ettari vitati: 45
Produzione annua: 180.000 bottiglie
Enologo: Jean-Pierre Confuron
Indirizzo: 10 Rue Paul Chanson - F - 21200 BEAUNE

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