"Les Montmains" Chablis Domaine Laroche 2016
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"Les Montmains" Chablis AOC Premier Cru Domaine Laroche 2016

Domaine Laroche

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Chablis
Denominazione
Denominazione
Chablis AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013233
  • Prodotto non disponibile
€ 37,60

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Lo Chablis Les Montmains Premier Cru è un vino bianco firmato dalla cantina Domaine Laroche, un'importante azienda della Borgogna. Questo intenso e strutturato vino bianco si ottiene dalla vinificazione di sole uve Chardonnay, nell'area di Chablis, il punto di riferimento qualitativo mondiale per quanto riguarda lo chardonnay. Dopo un'attenta e accurata vendemmia, preceduta da una rigorosa selezione manuale, il mosto viene fatto fermentare, come da tradizione borgognona, all'interno di tini di legno. Alla fase fermentativa segue il periodo di affinamento, che per questo vino bianco avviene all'interno di tini di acciaio che vengono mantenuti a temperatura controllata. Ciò permette di ottenere un vino molto fedele ai sentori primari dell'uva, in grado di raccontare tutte le caratteristiche dello Chardonnay, così come viene coltivato nella denominazione. Lo Chablis Les Montmains Premier Cru è ottimo da bere in gioventù, ma dimostra ottime capacità d'invecchiamento se lasciato in cantina ad evolvere.

Produttore "Domaine Laroche"

Domaine Laroche

Domaine Laroche è direttamente collegato alla storia di Chablis. Uno dei più grandi proprietari terrieri del vigneto Grand Cru, Domaine Laroche possiede 90 ettari di vigneto situati tra i migliori cru della Borgogna, storicamente regno di vitigni di nicchia in terra di Francia. La sua sede centrale, l'Obédiencerie di Chablis, rivela un retaggio risalente al Medioevo, quando i Canonici di Saint Martin di Tours producevano vino. Le reliquie di Saint Martin sono state nascoste nell'Obédiencer...

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