Lessona DOC Tenute Sella 2014

Il Lessona DOC è un vino rosso prodotto dalla cantina Tenute Sella. Si ottiene in larga parte da uve Nebbiolo, alle quali si aggiunge il 20% di Vespolina. Sui terreni collinari esposti da est a ovest, le viti sono coltivate mediante il sistema a Guyot e traggono nutrimento dai terreni ricchi di ferro e magnesio. I vigneti vantano esemplari che raggiungono i 60 anni d'età, nonché un microclima che favorisce lo sviluppo delle piante. Quando raggiungono il livello ideale di maturazione, i migliori grappoli sono selezionati a mano in vista del trasporto in cantina. Qui la vinificazione prevede la diraspatura e la successiva pigiatura delicata. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata all'interno di moderni serbatoi d'acciaio. L'affinamento comporta l'impiego di botti di rovere di Slavonia, dove il vino riposa almeno due anni prima di essere imbottigliato. Perfetto da subito, Lessona DOC vanta un ottimo potenziale per evolvere ulteriormente fino a 7-8 anni.